あなたはこのお店に一人で入る勇気があるでしょうか・・・,ここは歴とした営業中のお店なのです・・・
たぶんあなたは、そ～～と近づいて・・、通りすがりのフリをして、横目で中を覗いてみようとするのですが、ボロ・・、い、いや・・、年季の入ったのれんに阻まれて、中を見ることが出来ないのです・・
客が出て行った後、ドアが全開になってるのを見計らって、チャンスとばかりに中を覗いて見ようとするのですが、電気も点いてないので、暗くて中が見えないのです・・、まるであの世の入口のよう・・、あなたの知らない世界です・・・
近所の犬も心配そうに見つめています・・・ﾜﾝﾜﾝ🐶･･
二度と戻って来られないかもしれない世界へ・・、勇気を出していざ行かん！！・・・
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とかなんとか大袈裟な事をいいながら、入ったここは三津浜焼きの有名店、みよしさんなのですよ・・、松山のソウルフード三津浜焼の元祖と言ってもいいお店です・・、どうですか、この懐かしいスタイル・・、おばちゃんがお持ち帰りを焼く鉄板の隅っこで、遠慮しながら食べさせてもらうスタイルです・・、あと3人来たら満席です・・・
奥にテーブルもあるのですが、あんな小さなテーブルがひとつだけ・・、これ以上お客が来ると手が回らないのですよ・・、たぶん・・・
自慢の三津浜焼きです・・、どうです、旨そうでは有馬記念・・・、なに、なに・・、広島焼きじゃないのかと・・、ばっかぼ～～ん、のパパ・・・、前にも一度書いたのですが、広島焼きとは全く違う焼き方なのですぞ！
では断面をご覧あれ・・、どうです、全く違うでしょう・・・、なぬ！・・、まだ分らんですと・・、まったく､コレだから素人は困るのだ・・・
では焼いてるところで説明・・、小麦粉で作った生地の上に焼きそばが乗っかってるのがお分りだろうか・・、三津浜焼は最初に焼きそばを焼いて、生地の上に乗っけるのです・・、これが広島焼きとの最大の違い・・、広島焼は生地の上に直接キャベツや具材を乗せて両面焼いて、最後に焼きそば焼いてその上に乗っけるのですよ・・、どうです・・、全く違うでしょう・・、まあ、出来上がりは同じようなもんなのですが・・・・
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どっちにしてもお好み焼きにビールは欠かせません・・・、グビ！！・・、プハ～～・・
昔はたくさんあった小さなお好み焼き屋さん・・、どこでもおばちゃんが焼いてました・・、今も残る昭和の名店なのでした・・・、めでたし、めでたし・・
ちなみに広島焼きはコレ！！・・、解らんかな～～、この違い・・・
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