数年前に閉店してしまった高市食堂という松山にあった食堂です。
社会人になって初めて行った頃にはすでに古さを感じる食堂だったので、たぶんワタクシと同じくらいの年齢だったのではないでしょうか・・・
お店に入るとおかずが並んでる昔のスタイル・・・
おかず以外は丼物やカレーライスという定番のメニューなのですが・・・、
週刊・・実は・・・、この食堂の一番人気は、何と・・・おっしゃるウサギさん・・、
この中華そばなのですよ・・・
チャーシューでなくて豚肉とカマボコが入った、昔ながらの中華そば・・・
ほんのり甘～いスープが松山の味・・・、子供の頃から食べていた、まるで母ちゃんが作ってくれてたような中華そばなのです・・・
そんな中華そばを求めて連日大賑わいの繁盛店だったのですが、閉店とともにあの味も松山からなくなってしまったのでした・・・
なくなってしまうと、それを欲しがるのが人の常・・・、そんな事を考えていると、たまらなくあの中華そばが食べたくなるのです・・・
・・・・・・・
総入れ歯・・・、い、いや・・、そう言えば・・・、
以前、松山から車で一時間くらい離れた所にある食堂で食べた中華そばが、高市食堂の味に似ていたような・・・、高市をAAAとすれば、そこはAAくらい似た味だったと思うのです・・・
ちなみに「あああ」と「ああ」ではありません・・・
・・・・・・
さっそく「ああ」のお店に行ってみよう車を飛ばして一時間・・・・
やっと着いたと思ったら・・・
なぬ！・・・、違うお店に替わっとるじゃないか・・・、ｸｿｯ💩・・・・、
一時間もかけて来たのに…ﾌﾞﾂﾌﾞﾂﾌﾞﾂﾌﾞﾂ･･･🐙ﾌﾞﾂ
お店の名誉のためにボカシてます・・
でも看板にラーメンと書いてあるので、ひょっとしてリニューアルかと淡い期待を持ちつつ、ピヨピヨと引き戸を開けて入ってみると・・・、やっぱ、違う・・・しっかり・・、い、いや・・、ガッカリ・・・
70代夫婦と娘の3人で家族経営って感じの別のお店になってました・・・
・・
丸見えの厨房には寸胴鍋も大鍋もなくて、素人感丸出しの調理場・・・、やっちまったか？・・、今更帰れんわな～～・・・
何故かジイサンが接客係で、ウンチクを語りながら持って来たメニューは、ラーメンだけが数種類・・、一番安いのが980円だと！・・、高くねえか、こんな田舎のこんな店で・・ｼﾂﾚｲﾀﾞｶﾞ･･
しゃーないので、和風のイリコの出汁と背脂を合わせたという、まるで匠の技を思わせるような一品を注文して、ジッとガマンの子で待ったのです・・・
そして出て来た背脂イリコ出汁ラーメンがこちら・・・・
どうです・・、この尾道ラーメンをパクったような出で立ちをミヨちゃん・・・
まず、スープを一口・・・・・
う゛う゛っ！・・、何じゃこれは・・・
ただ、イリコ出汁に背脂を入れただけのような・・・、何の工夫もされてないバラバラな味・・・、しかもそのイリコ出汁に旨味がない・・・
マ・・、マズイとまでは言わないが・・、やっぱマズイ・・・
スープがマズけりゃ麺もマズイ・・・
僭越ながらワタクシ・・、十年（とうねん）取って54歳・・、取らなかったら64歳・・、今までイマイチとか旨くないラーメンは何度も食べましたが、マズイと思ったのはこれが初めてです・・・
・・
人それぞれ好みも違うし味覚も違う・・・、でもね・・、こりゃあ、ダメですぜジイサン、婆さんとその娘・・・、ラーメン舐めちゃイカンぜよ！🔥・・、こんな適当に作った味で商売出来ると思っとるんかい！・・と、言ってやりたくなるようなお味なのです・・・、しかもこれが980円だと・・、やっぱ商売舐めとるな～～・・・って感じ・・・
本当に一言言ってやろうかと思ったのですが、ここもググッとガマンの子・・・
帰り道の一時間、どうしても怒りが収まらないので、口直しにいつものうどんを食って帰ったのでした・・・
これがイリコ出汁じゃ、ボケーー！！ ここに修行に来んかい！！
・・と、心で叫んでチビッとスッキリして、帰路に着いたのでした・・・
うどんも出汁も見えん・・・・
・・
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