海岸線を北上して生まれ故郷に向っています・・・、と言っても市内ですが・・
今日も雲一つない晴天なのですが、海上は靄が出ていて何にも見えません・・
そう・・、あのH3ロケットの打ち上げが見れなかった叶崎と同じ海なのです・・、チキショウ！・・、また思い出してしまった・・、コウメ太夫なのです・・
昨日は街に繰り脱して、昼食にことりさんの鍋焼きうどんを頂いたのですが、実はラーメンも食べたかったのですよね～～・・、どうもコレと言うラーメン店がなかったのでうどんにしたのですが、何か口がラーメンの口になってしまってて・・・、
てな訳で、今日のお昼はラーメンに決まり・・、今、ワタクシの一番好きなラーメン店に向っている所なのです・・
やって来ましたココですココ・・、ココがワタクシ一押しのラーメン店でございます・・・
なぬ！・・、全国何処にでもあるラーメンショップじゃねえか～・・と、心の中で・・、いや、声高らかにバカにしている皆様！・・、それがどうしたスットコドッコイ、お前の番だよウメさんや・・・
何の事かよく分りませんが、ラーメンショップは店や地域によってトッピングやメニューも違ったり、なんと言っても味が違うんですよね～、店によって・・、一応ワタクシ…、大学の卒論のテーマが外食産業論だったもので、一応それなりに勉強したのですが、基本的にチェーン店で味が異なるのはタブーなのですよ・・、あの味が食べたくて店に行ったら、ビッグマックの味が違ったり、牛丼の味付けが違ってたら誰だってガッカリしますよね・・・、そもそも「世界中何処で食べても同じ味」がマックのポリシーなのですから・・
そう言う意味では異端児と言えるラーメンショップさん・・、そのせいなのか潰れる店もそこそこあるようですが、一つ一つのお店が独自の味で固定客を捕まえているのです・・
そしてワタクシが捕まったのがこの店のこの一杯・・・、ネギラーメンネギ増しなのです・・、自慢じゃありませんが、ワタクシこれ以外注文した事がないのですよ・・、自慢ですが・・
このストレート麺を白髪ネギとチャシューを絡めて食べるのですが、何と言っても決め手はこのスープ・・、こってり過ぎず、あっさり過ぎず・・、絶妙のバランスなのです・・・
ちなみに第二位はと聞かれれば・・・、地元の名門豚太郎さんのみそラーメンですね・・、ブタ太郎ではありません、トン太郎ですよ・・、ここは愛媛県内なら何処で食べても同じ味なのですが、高知や香川、徳島に行くとまた、味もメニューも違うんですね～～、焼肉があったりして・・、県で味の好みが違うと言う事か・・・
旅をしながら北海道から沖縄まで、いろんなラーメンを食べましたけど、やっぱり慣れ親しんだ地元のラーメンが一番なのです・・、その土地の人の好みの味があるのだと思うのですよ・・、ワタクシの一番と皆さんの一番が違うのは当たり前で、自分の舌に合う味が一番なのだと思うのです・・・
でもね・・、食べてビックリしたラーメンがひとつあります・・
しまなみ海道にある広島県の生口島・・・、いつもは通過地点なので島に立ち寄る事はなかったのですが・・・、
ここにある寺院が・・、
アートな寺院だとプチブレークしたりしたので、ちょっと立ち寄ってみたのです・・、小さな島なのでそんな気の利いた飲食店も少ないのですが、一見冴えない食堂で食べたそのラーメン・・・
その名もレモンラーメン・・・、なんじゃこりゃ～、と思うでしょう・・、たぶん尾道ラーメンにスライスレモンを載せただけです・・・、尾道ラーメンなので背脂がたっぷり浮かんでいるのですが、レモンの酸味と合わさって、全く違う味になります・・、レモンは搾ってなくて、ただ載っけているだけなのですが、このレモンと背脂のバランスがうまく表現出来ないくらい想定外の味なのです・・、もちろん、スープも残さず飲んでしまいました・・
ここは瀬戸内レモンの産地なので、名産のレモンを入れてみたくらいの軽いノリくらいだったと思うのですが・・、失礼ですが・・、たぶん想定外の一品なのではないでしょうか・・・
まあ、これも個人の好みがあるので、他の皆さんが食べてどう感じるかは分かりませんが、ワタクシは生口島で食べるべき一杯とオススメしたいのです・・・
以上、現場からお伝えいたしました・・・
いや～～、ラーメンって本当にイイもんですね～～ ←晴夫ですよ～～～
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