今夜は呑み仲間が集まって、久しぶりの？ドンチャン騒ぎ・・・
やっぱ、いくつになっても酒呑んで大騒ぎするのは楽しいものなの・・・・・・
その証拠に・・・、飲み会中の写真が一枚も無いのです・・・、写真撮るのも忘れるくらい楽しくて、すっかり忘れていたのでした・・・、はは・・
てな訳で、その帰り道・・・
小腹が空いたので〆のラーメンなんぞ食おうと言う事に・・・
やって来たのは初めて入るラーメン屋さん・・・
店の外も中もオレンジ色のお店です・・・、ここ愛媛では、これをミカン色と言うのが当たり前田のクラッカー・・・、郷土愛に溢れた御店主とお見受けした次第でございます・・・
ここのイチオシは瀬戸の魚貝を使った濃厚魚貝スープラーメン・・・、これまた郷土の食材を使用したメニューに、頭が下がる思いなのですよ・・・、一口スープを啜ると・・・、オー・マイ・ガー！（おお、うまいがー）・・・、濃厚な魚貝の味が口いっぱいに広がるのです・・・、イッツ・デリシャス！（いつ、デリしやす？）・・・ 注：デリはデリバリーの略よ
今日も調子が良さそうです・・・
明石家・・、い、いや・・、北野・・・、いや、いや・・
所（ところ）で・・・
最近の魚貝系ラーメンを食べると思うのですが・・・
これって、うどんの出汁じゃねえの・・・・・？
🍜🍜🍜🍜
イリコ、さば節、鰹にアゴ節・・、昆布も入れてグツグツ煮込んだウマイ出汁・・・、濃い、薄いはあるものの、ベースは同じだと思うのです・・・
その証拠に、香川県のうどん屋さんには中華麺を置いてるお店がたくさんあって、うどんの出汁で普通に食べるのです・・・
高松赴任時代には週２～３回は食べてたうどん屋のラーメン・・・、うどん出汁にコショウを一振りすると、あら不思議～～・・・、昔ながらの中華そばに早変わりなのですよ・・・
更に讃岐の強者はこういう食べ方もするのです・・・、うどんとラーメンのダブル・・、チャンポンとも呼ばれています・・・、これぞ正しく、うどん出汁とラーメンスープが同じである事の証なのですよ・・・
更にさらに茶碗にどんぶりお椀に湯飲み・・・、くせ者になるとこんな食べ方も出来るのです・・・トリプル・・・、鳥がプルプルしてるのではありません🐦・・、こうなるともう何でもアリのように見えますが、結局、南極、北極、放送局・・・、これらの出汁は基本、皆同じと言う事なのですよ・・・、たぶん・・・
醤油や油の使い方に違いはあるものの、魚貝系のラーメンって要するに日本伝統の和風ラーメンって事なのですね・・・
こんな澄んだスープの魚貝系ラーメンなんて・・、麺をうどんに替えてチャーシューをナルトにすれば、正にウマイうどんの出来上がりなのです・・・、と、うどん博士が言ってます・・・
と、言う事で・・、魚貝系のラーメンスープとうどん出汁は同じであると言う結論に、独断と偏見とワガママと自画自賛で達したのでした・・・
めでたし・・、めでたし・・・
いや～～・・、でも、やっぱり呑んだ後の〆はラーメンだわな～～・・・🍜
うどんじゃイカン・・・
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